Campus Balsas realiza o I Encontro de Gastronomia Balsense
Por Assessoria de Comunicação Institucional em 12 de maio de 2023
A Universidade Estadual do Maranhão – Campus Balsas, por meio do Núcleo de Tecnologias para Educação – Uemanet, promoveu, na última quarta-feira (10), o I Encontro de Gastronomia Balsense em parceira com a Prefeitura Municipal de Balsas, através da Secretaria de Desenvolvimento Social, Trabalho e Emprego, e com o SENAI.
O evento objetivou comemorar o dia Internacional da Gastronomia, celebrado no dia 10 de maio, bem como promover a reunião de profissionais, amadores e apreciadores da boa mesa, pondo em relevo a cultura e as interações entre a universidade e as comunidades locais, por meio da troca de experiências e da socialização das possibilidades de empregabilidade em um polo que vem se destacando por seu potencial turístico, com muitas probabilidades de empreendedorismo na área de Gastronomia.
Os acadêmicos de Gastronomia do Campus Balsas participaram de minicursos de panificação, de confecção de biscoitos e de confeitaria.
Segundo a Diretora do Campus Balsas, Maria Célia Dia de Castro, “esse evento de Gastronomia favorece o desenvolvimento de um cenário que desponta com muito vigor, o desenvolvimento do turismo agroecológico e das águas, no sul do Maranhão. Põe em foco também a necessidade de se pensar no ramo da Gastronomia como merecedor de um olhar zeloso, em que se pense em oferecer o que há de mais cultural da região, lembrando que a cultura da culinária pode estar disponível para a comunidade global através da Internet”.
“Ressaltamos também que a ciência e a arte de cozinhar são relativas às diferentes cozinhas que constituem esse campo na região Sul do Maranhão, com os restaurantes temáticos,tornando se imprescindível reconhecer as variações acarretadas pelas condições sociais, culturais, regionais e históricas fundadoras da cultura desta região”, destacou Maria Célia Dia de Castro.
Fonte: Campus Balsas
