Alunos da Uema Campus Balsas realizam feira de tecnologia de alimentos
Por Assessoria de Comunicação Institucional em 14 de julho de 2023
(Foto: Divulgação)
Aconteceu na última quinta-feira (13) a Feira de Tecnologia de Alimentos , organizada pelos alunos de Agronomia do Campus Balsas. Na ocasião foram apresentadas 17 receitas à base de Alimentos não convencionais, entre eles, flores de fada azul, cactos e resíduo cervejeiro. O objetivo desse encontro foi o de inovar através da elaboração de produtos alimentícios. A feira faz parte das atividades da disciplina de Tecnologia de Produtos Agropecuários (TPA), ministrada pela professora Tatiane Zanatta.
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O momento de degustação foi um sucesso com a aprovação dos pratos. Chamaram bastante atenção o doce do caule do mamoeiro e o sorvete do cacto Mandacaru.
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Para somar com a Tecnologia de Alimentos, o Campus Balsas também conta com um curso de Gastronomia, áreas bastante promissoras para contribuírem também com a inovação e o desenvolvimento do turismo.
